和面时错把碱面当酵母粉了怎么办
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-16 18:18
- 提问者网友：末路
- 2021-03-16 14:10
和面时错把碱面当酵母粉了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-03-16 15:44
放啊！酵母和老面都是起发酵作用的，就是让面的密度变小，整体疏松，让蒸汽可以到处贯穿，不过不敢用什么发酵都会产生酸，碱面是中和那些酸性的，吃起来就没怪味了
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