聚丙烯酰胺在制糖中起到什么作用?

聚丙烯酰胺在制糖中起到什么作用?

聚丙烯酰胺是制糖工业里不可缺少的添加剂，它在制糖厂中主要起到以下几点作用：
（1）絮凝性，聚丙烯酰胺能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。
（2）粘合性，能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘合作用。
（3）降阻性，聚丙烯酰胺能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量聚丙烯酰胺就能降阻50—80%。
（4）增稠性，聚丙烯酰胺在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时，增稠将更明显。追问《首信》牌聚丙烯酰胺可以用到制糖工业中吗？追答可以的，经试验证明：首信聚丙烯酰胺属于无毒无副作用的食品级的非化学品助剂。

我很想和你探讨这方面的问题 参照美国标准吧 FDA 一般制糖要求会比饮用水高一点 AM大概250ppm 实际操作中一些地方机构会向楼上的说的按照92年国标执行因为当时有个食品级的要求(最新的08年要求太苛刻)