莲藕、玉米还有香菇可以一起做饺子馅吗？
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-14 04:40
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-02-13 21:22
莲藕、玉米还有香菇可以一起做饺子馅吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-02-13 21:29
可以一起做的，但玉米粒有点硬，容易使饺子皮坏掉，需剁成玉米丁。
莲藕饺子的做法：
主料
肉馅400g
莲藕350g
鲜香菇3个
中筋面粉800g
做法：
1.面粉加少许盐，用温水和面，先揉硬些，再用手蘸水一点点揉软。盖保鲜膜醒1小时。
2.花椒粒10来颗，用开水泡至水变黄。
3.肉馅加入姜末，用泡好的花椒水分次加入，搅拌，打出肉糜上劲来即可。
4.加适量蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精、糖（少许、提鲜）、香油，搅拌均匀，腌半小时。
5.莲藕切成大块，放入手摇搅拌机里。
6.盖盖，转动手柄将莲藕切碎。
7.切碎的莲藕。
8.将莲藕碎倒入腌好的肉馅里。
9.如法，将卷心菜、鲜香菇、大葱，一起放入搅拌器搅拌成碎末，放入肉馅中。
10.将上述配菜一起搅拌，再酌情加入盐调味。肉馅就拌好了。
11.醒好的面，取一团面，搓成面棒。
12.如图。滚刀切成等大的块。
13.用手掌压成面饼。
14.擀成边缘薄的圆面片。
15.捏成饺子。
16.锅内放清水，烧开。加适量盐，防止煮饺子时粘连。下饺子，加三碗水，盖锅盖煮开2次，开锅盖煮开一次。（盖盖煮芯，开盖煮皮）
17.出锅装盘啦。
18.调蘸水：蒜瓣切成末，热油泼在蒜末上，再倒入香醋，加盐、花椒粉，喜欢吃辣的人还可以加些油泼辣子。煮好的饺子蘸着汁吃，满嘴留香。
莲藕饺子的做法：
主料
肉馅400g
莲藕350g
鲜香菇3个
中筋面粉800g
做法：
1.面粉加少许盐，用温水和面，先揉硬些，再用手蘸水一点点揉软。盖保鲜膜醒1小时。
2.花椒粒10来颗，用开水泡至水变黄。
3.肉馅加入姜末，用泡好的花椒水分次加入，搅拌，打出肉糜上劲来即可。
4.加适量蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精、糖（少许、提鲜）、香油，搅拌均匀，腌半小时。
5.莲藕切成大块，放入手摇搅拌机里。
6.盖盖，转动手柄将莲藕切碎。
7.切碎的莲藕。
8.将莲藕碎倒入腌好的肉馅里。
9.如法，将卷心菜、鲜香菇、大葱，一起放入搅拌器搅拌成碎末，放入肉馅中。
10.将上述配菜一起搅拌，再酌情加入盐调味。肉馅就拌好了。
11.醒好的面，取一团面，搓成面棒。
12.如图。滚刀切成等大的块。
13.用手掌压成面饼。
14.擀成边缘薄的圆面片。
15.捏成饺子。
16.锅内放清水，烧开。加适量盐，防止煮饺子时粘连。下饺子，加三碗水，盖锅盖煮开2次，开锅盖煮开一次。（盖盖煮芯，开盖煮皮）
17.出锅装盘啦。
18.调蘸水：蒜瓣切成末，热油泼在蒜末上，再倒入香醋，加盐、花椒粉，喜欢吃辣的人还可以加些油泼辣子。煮好的饺子蘸着汁吃，满嘴留香。
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- 1楼网友：duile
- 2021-02-14 00:03
应该可以的，用榨汁机打碎了比较好
- 2楼网友：轻雾山林
- 2021-02-13 22:54
好奇怪的搭配。。。倒是没有食物相克。。。
- 3楼网友：拾荒鲤
- 2021-02-13 22:47
莲藕可以和
香菇红萝卜一起
做饺子馅
他们的味道都不错。
- 4楼网友：逃夭
- 2021-02-13 21:44
莲藕香菇肉放在一起会更好一些吧！
- 5楼网友：从此江山别
- 2021-02-13 21:35
可以啊。不过嚼起来味道会有点怪
我认为这三种餐料各有不同的特性，香味也不同，分开使用，品尝不同味道的感觉很好啊
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