北极活虾什么颜色
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解决时间 2021-11-30 12:59
- 提问者网友:我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-11-30 03:05
北极活虾什么颜色
最佳答案
- 五星知识达人网友:鱼芗
- 2021-11-30 04:07
“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。
北极虾介绍
销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾。 野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis),又称冷水虾,北极甜虾.主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.主要捕捞的国家有加拿
大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉质紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾.由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用.
北极虾介绍
销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾。 野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis),又称冷水虾,北极甜虾.主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.主要捕捞的国家有加拿
大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉质紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾.由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用.
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- 1楼网友:鱼忧
- 2021-11-30 05:25
最简单的,用开水焯一下,弄点汁沾着吃。2.剥了皮和豌豆、玉米粒、黄瓜丁炒着吃。3.涮火锅吃4.用虾沾着干面粉炸着吃。注意,因为是海水虾,本身会有一点咸味,所以不用放盐,只用干面粉不加水,因为虾本身有水份,在面粉上沾一下就会薄薄地沾上一层面粉,下油锅炸,炸过的虾表皮酥脆,味道不错。还可以这样吃:妙香北极虾 主料:北极虾 辅料:冬笋、芹菜、尖椒、腰果 调料:盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱 烹制方法: 1、北极虾中加入干淀粉拌匀,取一小碗,加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁; 2、将北极虾过油炸成金黄取出,锅中留底油,下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾,倒入料汁翻炒均匀,放入腰果,淋红油出锅即可。 特点:酸甜鲜辣,口感脆嫩。 十八辣北极虾 主料:北极虾 辅料:炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒 调料:盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒 烹制方法: 1、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成金黄捞出控油; 2、锅中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北极虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀即可。 特点:香辣爽口,风味独特。 茶菇酱焗北极虾 主料:北极虾 辅料:茶树菇、青红椒、大蒜 调料:盐、白糖、味精、辣椒酱、白胡椒粉、干淀粉 烹制方法: 1、将北极虾化开后拌入干淀粉,入油中炸至金黄色捞出,再将茶树菇、大蒜过油炸一下备用; 2、锅中留底油,加辣椒酱煸香,放入青红椒、北极虾、茶树菇、大蒜,加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味翻炒均匀出锅即可。 特点:酥脆鲜香,营养丰富。 香辣北极虾 主料:北极虾 辅料:芹菜、青椒、木耳 调料:香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉 烹制方法: 1、将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀,坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄,捞出再复炸一次取出; 2、锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香,放入豆豉酱、辣椒酱、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒,倒入炸好的虾炒匀即可。 特点:麻辣鲜香,酥嫩可口。 时蔬北极虾沙拉 主料:北极虾 辅料:红黄椒、柠檬、黄瓜、小西红柿、生菜 调料:盐、白胡椒粉、蛋黄酱 烹制方法: 将北极虾处理干净后,取虾仁放入器皿中,依次放入生菜、黄瓜、红黄椒、西红柿、柠檬汁、蛋黄酱、盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可。 特点: 色彩鲜艳,清淡爽口。 京味酱瓜虾 主料:北极虾 辅料:黄瓜、酱瓜、 调料:盐、白糖、味精、香油、水淀粉 烹制方法: 1、酱瓜切丁用淡盐水泡15分钟,再与黄瓜一起放入开水焯烫取出备用; 2、坐锅点火倒油,下姜末煸香,放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒,加盐、白糖、味精、水淀粉炒匀,淋香油出锅即可。 特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。 鸡酱脆皮虾 主料:北极虾 辅料:彩椒、洋葱、葱、姜、蒜、菠萝 调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉、鸡酱 烹制方法: 1、将北极虾溶化至七成时加入淀粉拌匀炸成金黄备用; 2、将醋、酱油、盐、白糖、味精,加少许清水和淀粉搅拌成汁,彩椒、洋葱、菠萝分别切成块; 3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香后,加入鸡酱和调好的汁炒匀,倒入北极虾、洋葱、彩椒、菠萝翻炒均匀即可。 特点:味道鲜美,口感酥脆。
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