电饭煲炖排骨排骨变红

电饭煲炖排骨排骨变红

炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

能！

前几年，就有这样的电饭煲具有煮饭、煲汤的功能了。现在，产品更加完善升级了，煮饭、煲汤、炒菜、炖排骨，等，都能完成的。

主要是加进的调料及给予定温、定时档，操作要准确才好。