西点主要有哪些种类？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-12-02 17:59
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-12-02 10:48
西点主要有哪些种类？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-12-02 12:27
1.按点心温度分类,可分为常温点心，冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心，宴会点心，自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类，糕饼类，冷冻品类，巧克力类，精制小点心类和工艺造型类.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类，混酥类，清酥类，面包类，泡夫类。饼干类，冷冻甜食类。
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心，宴会点心，自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类，糕饼类，冷冻品类，巧克力类，精制小点心类和工艺造型类.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类，混酥类，清酥类，面包类，泡夫类。饼干类，冷冻甜食类。
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