【味精是什么提炼出来的】味精最先是从哪种东西提炼出来的
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解决时间 2021-02-24 16:50
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-02-24 03:18
【味精是什么提炼出来的】味精最先是从哪种东西提炼出来的
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-02-24 03:54
【答案】 味精的发现
尽管味精广泛存在于日常食品中,但谷氨酸以及其它胺基酸对于增强食物鲜味的作用,在20世纪早期,才被人们科学地认识到.1907年,日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种,昆布（海带）汤蒸发后留下的棕色晶体,即谷氨酸.这些晶体,尝起来有一种难以描述但很不错的味道.这种味道,池田在许多食物中都能找到踪迹,尤其是在海带中.池田教授将这种味道称为：「鲜味」.继而,他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利.
尽管味精广泛存在于日常食品中,但谷氨酸以及其它胺基酸对于增强食物鲜味的作用,在20世纪早期,才被人们科学地认识到.1907年,日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种,昆布（海带）汤蒸发后留下的棕色晶体,即谷氨酸.这些晶体,尝起来有一种难以描述但很不错的味道.这种味道,池田在许多食物中都能找到踪迹,尤其是在海带中.池田教授将这种味道称为：「鲜味」.继而,他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利.
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- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-02-24 04:59
这个问题我还想问问老师呢
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