什么食物或蔬菜中含赖胺酸

什么食物或蔬菜中含赖胺酸

赖胺酸属于9种人体必需氨基酸之一，赖氨酸是构成所有蛋白质的必需氨基酸。它与儿童和青少年的生长发育有密切关系。它能帮助钙的吸收，因此与骨骼的生长发育有关。它能维持氮的正平衡。能帮助产生抗体、激素和酶，并与胶原的形成、组织的修复有关，在手术以后和受伤以后，很需要补充赖氨酸。它也能降低血中甘油三酯的水平。

赖氨酸还有一功能是它能防治嘴唇疱疹和带状疱疹。例如用赖氨酸与维生素C及生物黄酮能有效地预防病毒性疱疹的发生。缺乏赖氨酸能发生贫血、眼睛红肿、酶系统混乱、脱发、精力不能集中、烦躁、缺乏精力、食欲不振、体重丢失、生长迟缓与生殖系统的问题。

赖氨酸的食物来源是乳制品、鸡蛋、鱼类、土豆、豆类与酵母。

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赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。

西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。 种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。 西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。 西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称，我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜温差大，白天热，夜寒冷，故俚语云：朝穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜。

赖氨酸：般富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。 黄豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸比较多。

精氨酸可以从任何含有蛋白质的食物中摄取，如肉类、家禽、奶酪产品、鱼类等。而含有 大量精氨酸的食物则包括有巧克力、花生及核桃。 含赖氨酸较多的有：山药、鳝鱼、银杏、海参、冻豆腐、海水鱼、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等 所有含有蛋白质的食物如肉、家禽肉、海产品、 蔬菜和奶制品中均天然含有谷氨酸