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怎样把牛奶加热到30~40°
答案:2 悬赏:40
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解决时间 2021-04-23 08:07
提问者
网友:情歌越听越心酸
2021-04-22 20:49
我要做酸奶,但不知道怎样把牛奶冷却到30~40°
最佳答案
五星知识达人
网友:行雁书
2021-04-22 22:01
隔水加热!!100-70度
全部回答
1楼
网友:一叶十三刺
2021-04-22 23:01
牛奶不要加热!通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
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