为什么脂肪酸比蛋白质容易进入细胞膜

为什么脂肪酸比蛋白质容易进入细胞膜

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。细胞膜主要由脂质构成骨架，由相似相容可知，脂肪酸更容易进入细胞，属于自由扩散，蛋白质进出细胞通过胞吞或胞吐，所以不是很容易。

细胞膜是由磷脂双分子层构成的，磷脂双分子层密度十分大，甚至连一个分子都过不去，不过在高中阶段把类似于水，空气，看成为了自由运输。实际上分子层间有很多通道蛋白来进行运输。举一个水的例子，我们说磷脂双分子层通过极性分子的能力差，但不是没有。所以水分子能微量通过磷脂双分子层。但主要是由水通道蛋白进行运输。是分子实际上应该是协助扩散进出细胞，但是高中一般把它看做自由扩散。所以物质进入细胞必定与蛋白质相关联。

2个原因决定了脂肪酸比蛋白质更容易进出细胞膜： 1。分子大小。脂肪酸的分子大小比蛋白质小很多，对于细胞膜的选择透过性而言，小分子比大分子更容易透过。 2。分子极性。脂肪酸是极性分子，与细胞膜具有相似的结构，有的脂肪酸可以自由进出细胞膜。这个原因如楼上所言。