郑州老式烩面和新式烩面有什么区别

郑州老式烩面和新式烩面有什么区别

老式烩面一般需要商家自己和面，里面添加一些特殊调料，味道比较好，老汤，老锅，味道独特。新式烩面烩面片都是机器制造的，一般软硬适中，但是口感不是太好。