买了一袋红薯淀粉，用水和了以后，发现水呈灰色，准备做菜的，怕又问题就倒了，碗底还有沉淀的也是灰色

买了一袋红薯淀粉，用水和了以后，发现水呈灰色，准备做菜的，怕又问题就倒了，碗底还有沉淀的也是灰色

可以说质量较好的红薯淀粉是不存在您所说的这种情况的。
以本人的经验分析红薯淀粉出现这种情况是由于在淀粉的加工过程中出现了问题（主要是原材料的质量和生产技术方面）进而导致生产出来的淀粉出现了质量问题，您所看到的灰色物质应该是杂质---也就是行内人士所说的“游粉或说是黄粉”，或者有掺杂使假的成分在里面；所以建议您不要食用这种质量的红薯淀粉！
顺便解释一下：生产红薯淀粉是不需要任何添加剂的。至于红薯淀粉的色泽那主要取决于红薯的品种与生产工艺的不同---有的红薯淀粉也是很白的---白得和土豆粉、粟米粉相当；总而言之只要红薯淀粉里面没有杂质就可以放心食用。。。

只要没有杂质就可以，红薯粉不是很白的

你好！ 因为红薯粉本来就没有土豆粉或者粟米粉那么白，有点暗，如果灰的比较难看，还是换成粟米粉吧，现在的添加剂太多，说不定就改变了红薯粉的特性。 如有疑问，请追问。

这个可能是真的，我们自己家做的山芋粉，如果漂水漂得不是很好的话，就是这个样子的。建议你多漂几次水。