香菜为什么也叫芫荽?如题

香菜为什么也叫芫荽?
如题

香菜是通俗的称法,香菜学名芫荽
香菜
别名 胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的.它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一.
香菜属伞科,一年成二年生蔬菜.原产地中海沿岸,分布我国各地,以华北最多,四季均有栽培.
香菜主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长；叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色.
其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、烂叶者为佳.
《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”.在实际生活中它确实具有芳香健胃,祛风解毒之功,能解表治感冒,具有利大肠、利尿等功能,能促进血液循环.