四川生煎包培训哪里好

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解决时间 2021-01-24 11:01

提问者网友：美人性情
2021-01-24 07:49

四川生煎包培训哪里好

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-01-24 07:56

生煎包做法
1.将姜去皮洗净切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅拌，分次加入适量清水，再使劲搅打，最后放入麻油，搅

匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成约50克4个、大小均匀的剂子，擀成皮，将馅料放

入皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.使用平底不粘锅，倒入适量油，将包子排入锅中，微煎一会

5.倒入适量水，水的量大概以能铺满整个锅底为宜，盖上盖子
6.水散的差不多了，包子就煎好了，放入水后大概五分钟左右，看包子是否煎好，第一可以看水消失，第二可以轻轻翻起包子，底部焦黄就差

不多了，火候把握还是要练几次的，出锅前撒上黑白芝麻和小葱，就完成啦~~

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