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在面包上滴碘酒变成蓝紫色,这是发生什么变化

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解决时间 2021-02-22 03:55
在面包上滴碘酒变成蓝紫色,这是发生什么变化
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化学变化.因为有新物质生成.======以下答案可供参考======供参考答案1:淀粉是一种高分子化合物。淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了),这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。
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