贵州芥酥的做法具体要怎么做？太想吃了？求解

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-17 04:13

提问者网友：雨不眠的下
2021-03-16 18:57

最佳答案

五星知识达人网友：鸽屿
2021-03-16 20:07

用料
干辣椒 500g
菜籽油大概要没过辣椒
盐两勺
鸡精一勺
花椒粉一勺
白胡椒粉一勺
黑芝麻三勺子
香辣酥的做法
干辣椒擦干净剪成斜段子备用（辣椒梓可以不要），然后架锅，倒入菜籽油烧热，关最小文火，倒入剪好的辣椒段，满满酥。

辣椒酥至颜色略有些深了，（注：一定不能糊哦，不然吃起来会有苦味。）可以关火了，然后用漏勺把酥好的辣椒段用碗盛起来，把油倒出锅后，又把辣椒段回锅。这时，可以用小火煸，黑芝麻、盐、鸡精放进去了。

最后，放入花椒粉、白胡椒粉拌匀，就可以出锅了。拿个小玻璃瓶子装起来，盖好，可以放很久呢，每次打开时候，那味问起来特香。有的人做的时候喜欢加淀粉，我们贵州这边做这个香辣酥，基本都不放，味更正哦！（第一次分享，嘿嘿，不要吐槽我哦！）

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