西点的种类有哪一些
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-09 19:53
- 提问者网友：绫月
- 2021-03-09 02:51
西点的种类有哪一些
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-03-09 03:57
1.按点心温度分类,可分为常温点心，冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心，宴会点心，自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类，糕饼类，冷冻品类，巧克力类，精制小点心类和工艺造型类.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类，混酥类，清酥类，面包类，泡夫类。饼干类，冷冻甜食类。。。。
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心，宴会点心，自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类，糕饼类，冷冻品类，巧克力类，精制小点心类和工艺造型类.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类，混酥类，清酥类，面包类，泡夫类。饼干类，冷冻甜食类。。。。
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- 1楼网友：千夜
- 2021-03-09 04:07
同问。。。
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