腊肠怎么吃,重庆的腊肠怎么做？

腊肠怎么吃,重庆的腊肠怎么做？

重庆叫做香肠，一般有老年人的屋头可能会自己做，年轻人没得经验没得时间，就在外头做。
我通常是冬天快过年的前一个月在菜市场买肉，猪前夹，就在大点的菜市场，一般都有装香肠的地方，你就把肉拿去，他帮你加工（包括去皮、洗、切、码作料（他们能拿捏比例），灌装），一般加工费3-4元一斤，自己拿回去洗了风干，就可以用柏树Y烟熏一下，放段时间就可以吃了。
我也超喜欢吃香肠。