餐厅餐具用什么消毒,想做饭店酒店的餐具洗涤都需要什么设备

餐厅餐具用什么消毒,想做饭店酒店的餐具洗涤都需要什么设备

首先你得准备以下几样东西
1、准备一些收集和运送餐具的车、清洗机、高温消毒机、封装机、消毒柜、消毒后的储存橱柜
2、购买一些清洗用品、用液、量具、冷热水管及龙头
3、做好清洗用的水池、浸泡池。有条件还可以加设热水炉、还有紫光灯之类的消毒设施。
建议：如您是小规模的饭店和酒店可几层配备一个消毒间，主要能达到国家标准的消毒杀菌效果即可。高级的就需要每层都配消毒间，这样才显得出档次。也能节约消毒时间。