东北清真元宵馅怎么做的

东北清真元宵馅怎么做的

陈子羹汤圆的做法简单是清真菜里的常见菜主料：糯米粉500克 　　辅料：芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克　　调料：白砂糖300克　　教您陈子羹汤圆怎么做，如何做陈子羹汤圆才好吃　　1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅；　　2. 拍实，切成1厘米见方的小丁，风干后即成元宵馅；　　3. 将江米面加水拌潮湿，放簸箕中；　　4. 元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀；　　5. 再蘸水，再摇动，直至裹匀江米面成为元宵；　　6. 将广柑去皮、籽，将汁肉放入碗中；　　7. 金糕切成小梅花数朵；　　8. 铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；　　9. 放入广柑肉，用水淀粉勾成芡羹；　　10. 放入桂花，倒入盖碗内；　　11. 在熬糖汁的同时把小元宵煮熟，捞入盖碗芡羹内，使其飘浮在羹汁上，撒上金糕即成。