冷藏过的鱼怎么做好吃,冰冻烤虾怎么做好吃

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-23 16:20

提问者网友：锁深秋
2021-04-22 21:40

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-04-22 21:55

我这几天正在试验那种一般都基本材料。是熟的先用滚水有油焖大侠烤大虾等等做法
主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包
各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。　　2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。　　大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。　　此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可

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