为什么加拿大能生产好的冰酒？

为什么加拿大能生产好的冰酒？

尼亚加拉湖区和安大略湖是加拿大现代葡萄酒产业发源地。安大略省南临五大湖、北至哈得逊湾，以得天独厚的地理位置与气候条件成为加拿大乃至世界最著名的冰酒产区。在广阔寒冷的加拿大，产冰酒的葡萄园几乎全挤在安大略湖与伊利湖之间的尼亚加拉半岛上，仿若是上帝的眷顾，让加拿大意外拥有这样一块既寒冷却又温暖的土地，得以成为全世界最大的冰酒产国。现在尼亚加拉半岛有很多知名酒庄，如Pillitteri酒庄、Lakeview（湖景庄园）、Strewn（诗樽庄园）、Calamus（克莱姆斯庄园）、Harbour（哈伯庄园）等，安大略省冰酒总产量占全加拿大的70%。在这些庄园中， Pillitteri酒庄所拥有的Kingsland庄园，更是尼亚加拉半岛这片冰酒黄金产地的冠上明珠。它位于尼亚加拉河流注安大略湖的入口，肥沃的冲积平原正是葡萄树生长的最佳土壤。同样得益于尼亚加拉独特的地理位置与气候，在各种自然因素的共同作用下，冰酒迷人的风味得以形成。自从1718年，这片土地便被英国王分封给后代，凭借独特的气候与优质的土壤，洛根家族创建了Pillitteri酒庄并专注于冰酒的生产。Pillitteri酒庄以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。遵循正统与严格的标准，Pillitteri在各种国际葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个国际和加拿大大奖。