煮饺子为什么要反复放冷水才能熟？
答案:6 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-07 22:01
- 提问者网友：辞取
- 2021-03-07 17:02
煮饺子为什么要反复放冷水才能熟？
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-03-07 17:53
不是反复放，是水开的时候饺子还没有好，这是就少放里点凉水把开水压下去，要不然沸腾的水会把饺子弄破。
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- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-07 22:31
简单说就是减少水和饺子的温差,增加饺子和水的接和面，点水的目的是降低糊精的沾浊度,快速的煮好饺子
- 2楼网友：春色三分
- 2021-03-07 21:16
煮水饺可以不加凉水，开锅后改小火，锅盖错开一点，煮一会就熟了。要是用大火点三次水有时还不熟，因为开的太快，还浪费气。
- 3楼网友：夜风逐马
- 2021-03-07 20:14
煮饺子要水开下饺子,锅开了要点凉水降温,反负点三次凉水,也就是煮开三次,盖盖煮馅,开盖煮皮这样就煮熟了.
- 4楼网友：大漠
- 2021-03-07 19:40
因为放三次水是为了防止煮饺子时饺子馅暴,也刚好饺子熟,也是前人的经验.
- 5楼网友：山有枢
- 2021-03-07 18:29
简单说就是减少水温，已经翻滚的水温度高，会将饺子皮煮烂，但里面不一定熟，加冷水是减少水温最快速有效的办法。就这么简单，没那么多解释
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