红酒怎么会有黑渣沉垫

这类酒渣沉淀是非常正常的现象。
这些酒渣是葡萄残渣，没有过滤干净。
葡萄酒是葡萄酿制的，没有任何别的添加。在葡萄酒酿制完成以后，需要把残渣过滤掉，当然，葡萄残渣的过滤不是大多数想象的那样，用滤网过滤就行。那样过滤不干净。
葡萄酒过滤需要在酒里加入鱼胶或者蛋清等，把残渣吸附上去，凝固成大的整体，才能过滤。
用这种方法，如果过滤的过于纯净，会把葡萄酒里面的内物质也一并过滤掉，使得酒的品质下降。
所以，一般酒都不会过滤的特别干净，很多特别好的酒，为了保持风味，甚至只有轻微过滤，甚至不过滤的。
所以，从某种意义上说，有这种酒渣其实反而是好事。

没看懂什么意思？