做拔丝时怎么熬糖不糊?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-30 08:03
- 提问者网友:書生途
- 2021-01-29 18:37
做拔丝时怎么熬糖不糊?
最佳答案
- 五星知识达人网友:英雄的欲望
- 2021-01-29 19:42
拔丝土豆的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心口味:甜味工艺:拔丝拔丝土豆的制作材料:主料:土豆(黄皮)300克调料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克拔丝土豆的特色:松脆,焦香,甜美。1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;3. 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;4. 呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;5. 上桌时配一小碗凉开水即可。拔丝地瓜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱口味:甜味工艺:拔丝拔丝地瓜的制作材料:主料:甘薯500克调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克拔丝地瓜的特色:色泽金黄,牵丝不断,甜香适口。1. 把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。2. 锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。3. 锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆。拔丝地瓜的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。小帖士-食物相克:甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯