蛋醋液的作用

醋蛋液的功效：
　　①推延和消弭疲劳
　　醋含有丰厚的无机酸,能促进糖代谢,并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等惹起疲劳的物质分解而解除疲劳.
　　②调理体液酸碱度,维持人体内环境的绝对波动
　　醋是一种生理碱性食品,由于人体每天食用少量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋,可以维持人体内环境的酸碱均衡.
　　③协助消化,有助于增强肠胃消化功用.
　　醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐养分物质更多溶出,还能避免维生素C的被毁坏.
　　④预防衰老
　　醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的构成,起到延缓机体衰老的作用.
　　⑤杀菌抗病毒
　　醋有很强的杀灭细菌,抑制病毒的才能,例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或中止生成.
　　⑥防治高血压及动脉硬化
　　西医说醋有活血散瘀作用,促使血脉运转正常、血压颠簸；
　　中医说醋能促进钠离子的排出,抑制体内盐分过剩,从而波动了血压.
　　⑦加强肾的排泄功用
　　醋能使尿液转向碱性,预防结石的构成,还会使酸性结石溶化.
　　⑧防治瘦削
　　醋中所含氨基酸,可以促进人体内过多脂肪转变为体能耗费,还可使摄入的糖和蛋白质等养分物质的推陈出新顺利停止.
　　⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫
　　例如胆道蛔虫症患者,绞痛发作,翻腾难忍时,只需饮醋半杯,片刻就能让蛔虫中止活动,从而绞痛缓解.
　　⑩防癌作用
　　据日本的研讨报道,醋中含有抗癌物质.
　　⑩美容护肤
　　醋不但能抑制皮肤色素冷静,增加老年斑,而且能添加皮肤血液循环,肃清老死细胞,膨胀毛孔,使皮肤又滋养又润滑.