怎么判断煮黑豆熟没熟

怎么判断煮黑豆熟没熟

黑豆变软就代表煮熟了，煮黑豆具体做法如下：
准备材料：黑豆 200g、水 2.5杯、生抽 4勺、白糖 2勺、芝麻油 1勺、白芝麻 1勺。
1、将黑豆洗净，用水稍微浸泡约1个小时。



2、豆子沥水，倒入锅内，加入2.5杯清水后，大火煮开，小火煮30分钟。



3、加入3-4勺生抽。



4、加入2勺白糖，拌匀，继续小火煮20分钟。



5、汤汁快收干时，用筷子试下黑豆有没有变软，变软就代表以及熟了，关火加入1勺芝麻油，拌匀。



6、最后加入1勺白芝麻，拌匀，这样煮黑豆就已经完成了。

一、食用黑豆时要先将黑豆洗干净，在清水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高，这样就可以提前把黑豆泡软。之后再煮汤或打磨豆浆，就会很容易熟了。 二、黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。具有降胆固醇、补肾、改善贫血等功效