为什么Vc那么酸

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因为和唾液反应了 你觉得是酸的

维生素C又叫抗坏血酸ascorbic acid，为一种酸性多羟化合物，是一种水溶性维生素。在所有维生素中是最不稳定的，很容易被氧化。在贮藏加工和烹调时，容易被破坏，还易被氧化和分解。维生素C合成品是一种白色的结晶性粉末，其水溶液在空气中很快变质，尤其在碱性溶液中遇光或热更易变质，溶液通常由无色到浅黄色—黄色—棕色。 所有新鲜的食物都含有维生素C。其中最丰富的来源是柑橘类的水果、青椒等，番茄汁、包心菜及新鲜的草莓等含量也很多。