香辣螺丝怎么做才入味

香辣螺丝怎么做才入味

步骤/方法

1
螺蛳在水中浸泡一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。用 钳子夹去尾部的壳。备好的葱姜蒜、花椒、干辣椒。

2
起油锅爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒。

3
放入螺丝。

4
煸炒一会淋入白酒。

5
加入老抽。

6
最后加入适量白糖和水烧煮一会即可。

香辣螺丝的做法步骤 香辣螺丝的做法步骤：1 1将买回的螺丝剪掉屁股入清水，滴入少许油和盐养3-5个小时，让螺丝吐出所有的赃物，然后过水揉搓3-5遍，再用盐和醋揉搓一遍。 香辣螺丝的做法步骤：2 2将洗净的螺丝入锅干炒，就像炒壳花生一样不用加任何调料，等闻到有焦香味的时候迅速加入冷水搓洗一遍，注意这一步非常重要 这是将已经熟透的螺丝肉遇冷收缩与壳脱离，这样做出的螺丝很容易吸出来。 香辣螺丝的做法步骤：3 3热锅入油，将生姜、大蒜、干辣椒切碎入锅爆香，再将螺丝入锅翻炒，加入少许料酒，50克生抽，10克老抽，3瓣八角回和适量桂皮不用加盐，再加水没过螺丝中火焖煮15分钟，待螺丝完全入味后大火收汁起锅入盘撒点葱花，一道美味无比的香辣螺丝就完成了。