请问：柿子有啥营养？

请问：柿子有啥营养？

中医认为,柿子味甘,涩,性寒,有清热去燥,润肺化痰,软坚,止渴生津,健脾,治痢,止血等功能,可以缓解大便干结,痔疮疼痛或出血,干咳,喉痛,高血压
等症.所以,柿子是慢性支气管炎,高血压,动脉硬化,内外痔疮患者的天然保健食品.如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢,降低血压,
增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用.


吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒：



空腹不能吃柿子





因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿
石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大.如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛,呕吐,甚至呕血等症状,曾在手术中
发现大如拳头的胃柿石.如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成.


柿子皮不能吃





有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的.因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多.



不要与含高蛋白的蟹,鱼,虾等食品一起吃





中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食.从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹,鱼,虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石.



糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖类,且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖,果糖,葡萄糖即属此类）,因此吃后很易被吸收,使血糖升高.对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的.



适可而止





柿子中的鞣酸能与食物中的钙,锌,镁,铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏.又
因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果,生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入.一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不
超过200克为宜.


吃后漱口





柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口.

你好

柿子里含有风的维生素和碘 能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大

柿子里含有的有机酸等物质有利于胃肠的消化 增进食欲 同时有涩肠止血的功效

柿子有助于减低血压 软化血管 增进冠状动脉的流量

还具有活血消炎 改善心血管的功能

柿子里含有大量的鞣酸与果胶 遇到胃酸后易发生凝结

所以对消化功能不好的人 尤其是空腹时 不宜大量食用柿子

柿子又名米果、猴枣、镇头迦，为柿科植物柿的果实。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。 每100克含水分82．4克，蛋白质0．7克，脂肪0．1克，碳水化合物10．8克，粗纤维3．1克，灰分2．9克，钙16毫克，磷19毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0．15毫克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸11毫克，钾132毫克，镁8毫克，铜0．16毫克，及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。 柿子能润肺生津，因其含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。 柿含有大量的维生素及碘，能抗甲状腺肿大。柿子有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。 柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。 相关知识：柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用。