怎样自制烤肉酱

怎样自制烤肉酱

主料：孜然粒50克
辅料：油适量、盐适量、香叶适量、番茄酱适量、黄豆酱适量、生抽适量、蚝油适量、黑糊椒粒适量、白胡椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量
步骤

1.将调料都准备好，品种尽量多一些，家里有什么调料都可以加一些。

2.将孜然粒，用料理机打碎。

3.锅里多倒些油，放入香叶炸香。

4.然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。

5.加入番茄酱。

6.加入黄豆酱。

7.加入生抽。

8.加入蚝油。

9.加入些黑糊椒粒。

10.再加入些白胡椒粉。

11.加入盐。

12.最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。

13.加入鸡精。

14.吃烧烤的时候，就可以用这个酱来抹肉类和蔬菜了。
小贴士
1.第四步要先把孜然末炸香，关掉火再加剩下的调料，孜然粒才不会被炸糊。
2.如果觉得酱有些干，可以再倒入些色拉油拌匀。