鸭三套正宗做法

鸭三套正宗做法

我们是生产这方面配料的。电:壹参柒陆零壹玖参捌零壹

用料 青红菜辣椒 各4至6个稍大点的，切滚刀。 洋葱 稍大点的半个，切块 芹菜 50g，切3厘米左右长 香菜 20g 山胡椒油 30g 白酒 10g 蒜.姜 各40g 白糖 10g 豆瓣酱 50g 桂皮,香叶 各10g 鸭三套的做法 中火放油300g，烧至8成热将姜蒜放锅中小炒一下，再放入鸭头，鸭翅，鸭脚爆炒一会儿，盛出备用！在到入100g油炒豆瓣酱，豆瓣酱炒香后放刚爆炒过的鸭头。。。。再次翻炒（中火），炒均后放10g的白酒，翻炒一会（大概10秒时间），再加入800g的水，等水开（在这期间加入所有佐料） 水沸腾后倒入准备好的高压锅里面，（高压锅开后转小火12至14分钟），在准备出锅前将切好的青红椒，芹菜，洋葱倒进高压锅里面翻搅一下出锅，然后放香菜！