制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是C
A. 防止水分蒸发
B. 防止细菌进入
C. 隔绝空气
D. 降低温度
制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是CA. 防止水分蒸发B. 防止细菌进入C. 隔绝空气D. 降低温度
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-04 04:48
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-03 21:45
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-03-03 22:39
A. 防止水分蒸发B. 防止细菌进入(答案→)C. 隔绝空气D. 降低温度解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．因此，制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，以隔绝空气，制造无氧的环境．可见C符合题意．故选：C
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-03-03 23:46
和我的回答一样，看来我也对了
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