螃蟹蘸料怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-18 13:01
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-17 14:24
螃蟹蘸料怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-10-17 14:48
蘸料做法：1、一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可-----口味重的多熬一会儿。酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味,可以试试.大闸蟹性寒,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点,火侯控制很重要2、凉拌醋+生姜丝，多浸泡一下就可以当沾料了，又清爽，口味又不重食蟹要点：1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄。2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味。3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥。4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
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