擂茶是谁发明的/

擂茶是谁发明的/

土家族生活在川、黔、湘、鄂四省交界之处。此处古木参天，绿树成荫，“芳草鲜美，落英缤纷”。由于茶的山水情结，茶被土家族人所利用，并形成独特的擂茶习俗，也是中国民族智慧的体现。擂茶，又名三生汤。其名由来有两种说法。一是因为擂茶是以生叶（茶的嫩芽梢）、生姜和生米三种生原料加水烹煮而得名。另一说与三国时代的张飞有关。当时张飞带兵至现湖南常德一带，因炎夏酷暑，军士精疲力竭，加上病疫蔓延和水土不服等，数百将士病倒，张飞本人也未幸免。危难之际，村上一位老中医有感于张飞部属纪律严明，秋毫无犯，就出手相助，特献上祖传秘方-擂茶，并亲手研制，分予将士，其结果自然是药到病除。张飞在感激不尽地说：“真是三生有幸！”从此，擂茶就被传颂为三生汤了。 擂茶，流传的地方很多，但以湖南的部分地区为最。人们四季常饮，也惯用擂茶待客。擂茶的制作方法为：将茶与佐料一起放入擂钵，佐料一般以当地出产的黄豆、玉米、绿豆、花生、白糖为多，也可以根据每人爱好掺入其他佐料。然后用擂茶棍慢慢擂成糊状，加适量冷开水调成茶汁，贮于瓦罐中。饮用时，只需盛出几勺，注入开水，即可冲成一碗擂茶。如讲究一点，可加其她调料，使喝起来更有香、甜、脆、爽的感觉。擂茶历史悠久，宋代就流行，明代朱权的《曜仙神隐》中就有其制法的记载了。擂茶“古风犹存”，制作简单，饮用方便，有解渴、充饥之效，很受当地人们喜爱。

客家人发明的。也叫“客家擂茶”。

擂茶究竟起自哪一朝代?如何传来?似乎还没有确切的考证，但历史确实久远，传播也甚广。 传说倒有好多版本： 相传，建武23年(47年)盛夏，马援率军驻守桃花源，不料一夜之间许多将士纷纷病倒，马援卧病石室听取部将汇报战况，忽闻老百姓敬献汤药的禀报，病魔缠身的马援将信将疑地喝下一大碗，只觉芳香沁人肺腑，滋味渐生，遂连喝三大碗，全身大汗淋漓，四肢销微活动竟可奇迹般地站立起来，多日淤积的苦痛，仿佛也随汗水一流殆尽，于是三军皆服，瘟疫大除，从而大振士气，举旗大捷，这种传说有的涉及到刘备，有的涉及到诸葛亮、张飞，但更多的都是提到司马错、马援，也唯有马援一说，可见于历史记载：公元前280年，秦昭王大将司马错屯兵沅水之南，在与桃花源毗邻的长茅岭南阳一带筑城，这是四川、贵州和湖南三地人民往来的开始，民间以擂茶的老祖宗--"苦羹"的形式流传。康熙时所修《桃花源县志》载"马援征五溪蛮??将兵行有纪，鸡犬不惊。"于是"马援凿石室以安民，民间献擂茶以报德。" 现在普遍认为：擂茶源自中原，唐宋时，随着客家人南迁而流传下来。《玉林诗话》所载一首古诗，就描述了当时江南民间喝擂茶的风情： "道旁草屋两三家，见客擂麻旋点茶。 渐近中原语音好，不知淮水是天涯。"