怎么做好吃，自制椰奶芋圆的家常做法

怎么做好吃，自制椰奶芋圆的家常做法

芋头 紫薯
红心山芋 黄心山芋

辅料

花生 薏米
红豆 白糖
椰奶 木薯粉
小麦淀粉 冰块
芋圆一号(四色芋圆，花生，薏米，椰奶，蜜豆)的做法步骤
1. 花生、薏米、红豆提前泡一夜。
2. 花生、薏米煮至软糯备用。红豆煮至软糯加白糖腌制成蜜豆备用。
3. 芋头、紫薯、红心山芋、黄心山芋洗净切开上蒸锅蒸熟。
4. 蒸熟后取出去皮分别压成泥状，往其中一点点加入木薯粉和成面团(此过程很费粉，且很费时间)，紫薯用粉最少，其他相对较湿用粉比较多，芋头很粘手。
5. 砧板上铺洒小麦淀粉防止粘连，分别将四种面团搓成长条切成小块，再团成园子，滚上适量小麦淀粉防粘。(多做出来的可直接冷冻起来)
6. 水开后下入芋圆，煮至飘起即可，捞出放入冰水中降温可以更Q。
7. 去少量冰块用搅拌机打成冰沙。
8. 碗中铺入冰沙，倒入椰奶，将芋圆盛入，加入备好的花生、薏米、蜜豆即可。

主料 木薯淀粉 150g 土豆淀粉 100g 南瓜 300g 紫薯 300g 山药 300g 辅料 椰奶 1罐 炼乳 适量 芦荟 1罐 步骤 1.准备好木薯淀粉和土豆淀粉。 2.蔬菜准备好。 3.椰奶，芦荟，炼乳准备好。 4.把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。 5.南瓜，紫薯，山药去皮切块。 6.入蒸锅中大火蒸制。 7.把芦荟取出冲洗干净备用。 8.奶锅中加入适量的清水，放入薄荷煮上5分钟。 9.捞出薄荷不要。 10.加入芦荟。 11.在加入炼乳。 12.加入椰奶搅拌均匀关火，可放入冰箱冷藏备用。 13.蒸好的南瓜取出压碎。 14.和木薯淀粉，土豆淀粉混合搅拌。 15.肉成光滑的面团。 16.山药，紫薯同上一样，揉成光滑的面团。 17.三种面团搓条。 18.然后切成小块。 19.锅中水烧开放入芋圆煮熟。 20.然后赶紧过凉水冲透。 21.把芋圆放入白糖水中浸泡。 22.吃的时候，杯中加入冰镇过的椰奶，再舀入一勺芋圆，即可。 23.吃不完的芋圆，要摊开放在容器上面，放入冰箱冷冻。 24.冷冻好的芋圆放入保鲜袋，再入冰箱冷冻保存即可。可随吃随取。 小贴士 芋圆中还可用红薯或者绿茶粉，代替色素。 我没买到芋头，用山药代替，味道也一样。 用蔬菜泥和面要趁热加入，可以把面团烫熟，如果水分不够，也可以自己添加一些开水，帮助和面。直到面团光滑。 煮好的芋圆要过凉水冲透，这样可以让芋圆的口感更加q弹。 把芋圆浸泡在白糖水中，可以防止芋圆粘连。

主料 木薯淀粉 150g 土豆淀粉 100g 南瓜 300g 紫薯 300g 山药 300g 辅料 椰奶 1罐 炼乳 适量 芦荟 1罐 步骤 1.准备好木薯淀粉和土豆淀粉。 2.蔬菜准备好。 3.椰奶，芦荟，炼乳准备好。 4.把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。 5.南瓜，紫薯，山药去皮切块。 6.入蒸锅中大火蒸制。 7.把芦荟取出冲洗干净备用。 8.奶锅中加入适量的清水，放入薄荷煮上5分钟。 9.捞出薄荷不要。 10.加入芦荟。 11.在加入炼乳。 12.加入椰奶搅拌均匀关火，可放入冰箱冷藏备用。 13.蒸好的南瓜取出压碎。 14.和木薯淀粉，土豆淀粉混合搅拌。 15.肉成光滑的面团。 16.山药，紫薯同上一样，揉成光滑的面团。 17.三种面团搓条。 18.然后切成小块。 19.锅中水烧开放入芋圆煮熟。 20.然后赶紧过凉水冲透。 21.把芋圆放入白糖水中浸泡。 22.吃的时候，杯中加入冰镇过的椰奶，再舀入一勺芋圆，即可。 23.吃不完的芋圆，要摊开放在容器上面，放入冰箱冷冻。 24.冷冻好的芋圆放入保鲜袋，再入冰箱冷冻保存即可。可随吃随取。