烤猪蹄用冻的猪蹄还是鲜猪蹄
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-01 16:51
- 提问者网友：放下
- 2021-02-01 09:16
烤猪蹄用冻的猪蹄还是鲜猪蹄
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-01 09:43
烤猪蹄用冻的猪蹄或鲜猪蹄都是可以的。当然了，如果从健康等因素考虑的话那么烤猪蹄最好还是用鲜猪蹄。
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-02-01 12:06
当然用鲜猪蹄
- 2楼网友：醉吻情书
- 2021-02-01 10:35
当然不一样。冷冻过的要比新鲜的差。 冷冻猪蹄在解冻的时候，肌细胞内的冰晶会刺破细胞膜，导致“肉汁”流失。无论是营养价值还是口感风味都会受到影响。
从宏观上来看就是肉会变得很散，很难处理。烹饪之后没有肉味，而且口感很柴。
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