青虾怎么做好吃视频

青虾怎么做好吃视频

问题一：生卤青虾的家常做法大全怎么做好吃视频 生卤青虾的做法
1.将活青虾洗净，剥掉虾壳，流水冲洗，控干加适量清水和少许盐拌匀，浸泡约40分钟，用清水洗干净备用
2.胡萝卜去皮，青椒去蒂和籽，分别洗干净，改刀切成小片；香菜、芹菜分别去根和叶，洗干净，改刀切成小段备用
3.海米、干鱿鱼用清水泡软，然后上屉用旺火蒸熟，取出沥净水，待凉后，鱿鱼切成碎末，海米每个切成两半
4.汤锅加适量清水烧开，放入葱、姜煮5分钟，再放入青椒、胡萝卜和香菜、芹菜段煮10分钟关火，出锅过滤掉汤内菜料，成清汤倒大汤盆中
5.放入海米和鱿鱼末拌匀，再加入适量美极鲜酱油、海鲜酱油、老抽、生抽和玫瑰露酒调拌均匀，最后放入青虾，拌匀后，放置冰箱冷藏室内浸泡24小时让虾充分入味，捞出青虾，吃时取之即可问题二：水煮虾的家常做法大全怎么做好吃视频 具体做法如下：
食材：
主料：鲥虾200g
辅料：盐适量料、酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量
步骤：
1.鲥虾去杂质，洗净，沥干
2.锅里放适量清水，放入姜丝，煮至半开，放料酒
3.放入鲥虾
4.大火煮开4分钟，加些盐
5.撇去浮沫，放一点胡椒粉
6.放些鸡精，葱花即可问题三：大虾怎么做好吃视频 1.将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3段。 2.炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，偏到虾壳变红、渗出红油时，倒入碗内。 3.锅里留少量底油，下入葱花、姜末、酒酿，煸出香味，下明虾，再加绍酒、白糖、精盐、胡椒粉和清水200克。旺火烧开，改用小火嫁至汤汁转浓时，再改用旺火，放入味精，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入米醋、芝麻油即成。盘。
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视频链接请查看。谢谢。问题四：一虾两吃的家常做法大全怎么做好吃视频 两吃虾的制作材料：
主料：对虾500克,虾仁75克
辅料：火腿15克,肥膘肉35克,面包100克,黄瓜15克,香菇（鲜）15克,鸡蛋100克
调料：花生油100克,盐6克,味精2克,料酒25克,白砂糖25克,醋8克,淀粉(玉米)20克,大葱2克,姜2克,小麦面粉20克
两吃虾的特色：
形戊美观，汁浓鲜香，一虾两吃，别有风味。
教您两吃虾怎么做，如何做两吃虾才好吃
1. 将对虾洗净，剪去须、腿，去掉虾头沙包，再从脊背处抽出沙肠，洗净；
2. 剁下虾头(带少许肉，约占虾长1/3)，余下2/3虾段剥去外壳，留尾；
3. 然后用刀把虾的脊背处成两片(两片相连，不要切断)，在两片的表面剞“十”字花刀，放在碗内；
4. 碗内加入部分盐、料酒、蛋清、湿淀粉拌匀上浆；
5. 将虾肉、猪肥膘肉洗净，用刀背砸成细泥；
6. 放在碗内，加蛋清、盐、湿淀粉匀上劲，成粘性茸泥；
7. 面包切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的椭圆形片；
8. 火腿、冬菇、黄瓜皮均洗净，切成长5厘米的细丝；
9. 把面包平放在案板上，撒上一层面粉，先将上浆的对虾放在面包片上粘住，再用竹板挖出虾茸，抹在虾的脊背上(厚度约0.3厘米)，并将四周抹均匀；
10. 然后将火腿丝、冬菇丝、黄瓜丝交叉嵌在虾泥上，即成虾托坯料；
11. 将锅架在火上，放入25克花生油烧至七八成热时，下入葱、姜末炝锅，出香味后，放入带肉虾肉，煸炒出红汁；
12. 烹入料酒，加入盐、糖、醋和少许清汤，烧开后，改有小火烧约4～5分钟，汁变浓时，加入味精拌匀；
13. 再用旺火将汁烧开，即可盛在盘的中心；
14. 原锅涮净，放油烧至五成热时，放入做好的虾托，浸炸3～5分钟；
15. 见呈金黄色，虾肉成熟捞出沥出控油，码在虾盘四周(尾部向外)即成。
两吃虾的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。问题五：红烧虾的家常做法大全怎么做好吃视频 主料： 对虾 300克 辅料： 玉兰片 75克 香菇（鲜） 50克 香菜 20克 调料： 植物油 20克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 5克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 各适量 红烧虾段的做法： 1.大虾剪去枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，一剁三段；水发玉兰片切2厘米的段；香菇片两半，用沸水焯过。 2.勺中加植物油烧热，加葱姜和虾段，烹入料酒，用手勺挤压虾头，至虾脑外溢，随即加入高汤150克及盐、酱油、白糖、玉兰片、香菇片，慢火将虾烧熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，明油，撒香菜段出勺即成。问题六：五味虾的家常做法大全怎么做好吃视频 食材明细
大沙虾适量
蒜蓉适量
苹果蓉适量
培根粒适量
青.红椒末适量
沙律酱适量
芝士适量
葱白末适量
蕃西末适量
糖适量
盐适量
鸡粉适量
黑胡椒碎适量
黄油适量
怪味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
五味虾的做法步骤
1
1.芝士味，大虾开背去沙线放上蒜蓉.糖.盐.鸡粉.芝士.蕃西末。
2
2.烟肉味.大虾开背去沙线放上蒜蓉.培根粒.红椒末.糖.盐.鸡粉.黄油。
3
3鲜果味.大虾开背去沙线放上蒜蓉.苹果蓉.葱白末.黑胡椒碎.青红椒末.糖.盐.鸡粉。
4
4.沙律味.大虾开背去沙线挤上沙律.撒上蕃西末。
5
5.法式味.大虾开背去沙线放上蒜蓉.黄油.撒上蕃西末。
6
6.放入250变度烤箱烤上色即可。
使用的厨具：电烤箱问题七：鱼虾满盘的家常做法大全怎么做好吃视频 鱼虾满盘的做法
1.
准备材料，立鱼与虾都要吸干水份，调味料与剁碎的蒜茸混合一起
2.
立鱼与虾上均撒下油蒜料，立鱼肚子里也填上油蒜
3.
用盘子盛好鱼虾
4.沸水入锅，蒸10分钟左右，开盖，撒辣椒、香菜与葱花
5.
虚蒸5分钟，即可食用问题八：红焖大虾的家常做法大全怎么做好吃视频 备好材料,虾去虾线,洗净备用.
2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.
3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.
4.翻炒5分钟,调入老抽.
5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！
食材用料：
虾250克、蒜头3瓣相克食物、油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许问题九：红烧大虾的家常做法大全怎么做好吃视频 红烧鲜虾的做法
1.
食材：鲜虾（已清洗）；姜片、葱段
2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅
3.
接着，下入已清洗好的鲜虾，加1汤勺料酒
4.
翻炒翻炒
5.
然后，加适量的清水
6.
加2汤勺生抽
7.
加1汤勺白糖
8.
加半勺盐
9.
调味煮开至熟
10.
最后，搁入葱段，即可问题十：烤虾的家常做法大全怎么做好吃视频 用料
主料
虾半斤
辅料
椒盐
1勺
烧烤粉
1勺
料酒
1勺
海鲜酱油
1勺
辣椒酱
半勺
烤虾的做法
1.洗虾，去头，去虾线，去皮2.放料酒，海鲜酱油，盐，辣椒酱，烧烤料拌匀静置5分钟3.放入烤箱15分钟小火4.上菜啦～