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为什么不能吃发菜?

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解决时间 2021-04-04 04:56
为什么不能吃发菜?
最佳答案
是可以吃的:
  发菜是中国特别是南方的传统副食品,如福建的发菜球,北京的酿发菜,陕甘的拌发菜等。因发菜跟“发财”谐音,港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它,不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。在海外,它常常被作为第一道菜,象征着四季发财,生意兴隆。因而被视为逢年过节馈亲待友的珍肴。“酿金钱发菜”始于盛唐,相传,唐代长安商人王元宝嗜吃发菜,每餐都要有一盘发菜佐食。后来王元宝成为国中豪富,都中商人以为王元宝的发迹,是吃了发菜的缘故。所以纷纷仿效食用,并让厨师做成金钱形状,寓意“发财致富”。从此,“酿金钱发菜”世代流传。直至解放前的西安,还有些富商大贾举办宴席,第一道菜,多是“酿金钱发菜”。当然,意思无非是讨个吉利,祝愿发财而已。
  “酿金钱发菜”的用料是:以二两发菜为主料,以两张鸡蛋皮、三两鸡脯肉、三个蛋清和少许黄蛋糕为配料。先将发菜用温水泡开,淘洗干净,投入开水中稍焯一下,捞出,加盐、味精和绍酒拌匀。再将鸡脯肉斩成泥茸,加清水、蛋清,湿淀粉拌匀,放入食盐、味精用力搅拌,直至发起;再将熟猪油一两(温度在四十度以下)倒入搅匀,制成“酿子”。然后将蛋皮摊开,先抹一层“酿子”,摊上一层发菜,发菜上再抹一层鸡“酿子”,酿子上加一层黄蛋糕,卷起上笼。蒸约二至三分钟取出,切成七至八毫米厚、形如金钱的片,装入汤碗,浇入鸡汤即成。
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发菜可以吃啊!我都吃了!
国家Ⅰ级重点保护野生植物,你吃就是犯法,呵呵!
不是发菜本身不能吃,而是因为吃发菜引起的一系列问题而使我们不能去吃!发菜作为一种野菜营养价值本来就不高,但就是因为听着像"发财"才深受各大老板的喜爱,从而引起挖发菜热.发菜大都长在草原上,虽然发菜营养价值不高,但是对保持草原植被有重大作用,而大量挖发菜自然会引起......
发菜生长在沙漠地区...有固沙的作用...
人们因为"发财"而吃它们.使得沙漠的发菜大大减少.这样会造成沙子无法牢固而出现土地沙漠化...
所以呢.大家为了环境着想...不要吃发菜咯.
自己写的.支持下我噢.!
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