火锅为什么用羊油
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解决时间 2021-03-20 18:21
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-03-19 23:35
火锅为什么用羊油
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-03-19 23:40
可以用来提香，使火锅更美味。
羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
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- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-03-20 01:52
这个比较贵吧，而且真要做的话我觉得用羊油比较好，因为羊油炒出来的味道比较香，尤其是加些孜然
- 2楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-03-20 00:44
提香··
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