重庆小面和一般的不加臊子的红汤面有啥区别呀_(:з」∠)_
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解决时间 2021-03-20 23:59
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-03-19 23:04
重庆小面和一般的不加臊子的红汤面有啥区别呀_(:з」∠)_
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-03-20 00:16
小面是只存在于重庆的一个名词，是重庆人对本地口味面条的总称。
狭义的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条，也叫麻辣小面；
广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
狭义的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条，也叫麻辣小面；
广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
全部回答
- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-03-20 01:46
没啥区别，看你喜欢哪种口味，加臊子味道会更丰富一点。
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