皮皮虾蒸多长时间是最佳的

皮皮虾蒸多长时间是最佳的

火不要太打也不要太小，蒸十分钟最佳， 答案补充 芙蓉蒸虾工艺： 清蒸
口味： 咸鲜味
主料： 海虾500克
辅料： 鸡蛋200克
调料： 酱油5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 淀粉(豌豆)10克
制作工艺
1.中虾挑去沙袋，头带半段肉剁下，虾身去皮一片两半，尾部相连，然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。
2.取一玻璃汤盘，内加鸡蛋和高汤，适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀 ，封口入笼蒸熟。
3.将虾头、肉尾入笼蒸六分钟，取出，把头立在蒸蛋中央，虾身两扇向外翻卷，尾部朝外，然后用高汤勾清汁浇上即成。
菜品口感
虾洁白鲜美，蒸蛋滑嫩，造型独特美观。
食用方法 答案补充 制作方法：
新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
制作方法：
新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
蒸的比较新鲜，煮的比较有味道