木耳蘸汁怎么做

木耳蘸汁怎么做

海鲜酱油，稍加几滴陈醋、也可以加些耗油 也可以加辣根
根据个人口味调

木耳过热水焯一下 再过凉水会很脆 点缀点红绿辣椒 淋上美极酱油 或者蘸芥末膏吃

最好是吉林延边黑木耳，泡发、洗净，开水里快速焯一下，控净水分，装盘；
“李锦记”生抽，加“芥末膏”，卸开，拌匀；
蘸着吃，妙极。

食材准备
主料：木耳
辅料：胡萝卜、香菜、红辣椒
调料：鸡精、白糖、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋
制作步骤
1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。