怎么炒米粉不会粘锅？

怎么炒米粉不会粘锅？

专业师傅炒的米粉绝对不放水炒粉的！一般的师傅会在处理米粉时把米粉稍微浸湿一点，过后开大火烫油再放米粉和其它的配料。不粘锅的秘诀是放多少油的量，这只有一遍一遍的练习才能掌握。要是只是家常炒菜就买品质好点的不粘锅就能尽量避免粘锅的问题了。