五香卷的做法，五香卷怎么做好吃，五香卷的家常做法

五香卷的做法，五香卷怎么做好吃，五香卷的家常做法

步骤

1.温水化开酵母粉和上面。

2.现在的天气，两个多小时就开了。

3.面开的很好，里面有均匀的小孔。

4.上案板，把面团揉到有劲，最后揉成条状。

5.用擀杖压成长条形的饼。

6.撒入盐，五香粉，倒入油。

7.相互粘一下，使五香粉，油，盐分布均匀。

8.开始叠起来。

9.对折成条状。

10.切成差不多大的小剂。

11.三个叠到一起。（数量按饼的厚度而定，数量越多，卷成的卷子层越多）。

12.两个手，向相反的两个方向拧。一个卷子算做成。

13.全部做好。开始二次醒面。

14.醒好了。

15.入锅。

16.锅开后冒大气约25分钟后，就做熟了。

五香卷是一道福建传统特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这也是当地的传统民俗。
它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属漳州龙海的石码的五香卷。