做酥肉要用五花肉吗？

做酥肉要用五花肉吗？

酥肉材料：五花肉，花椒，淀粉，鸡蛋，一点面粉做法：
1：五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊
2：把切好的肉片放糊糊里拌匀
3：锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可.

做酥肉就要用五花肉。
用五花肉做的酥肉口感好，
外酥内嫩，
瘦肉不才，
肥肉不腻，
五花肉是做酥肉的上等食材。