如何做冰糖山楂

如何做冰糖山楂

冰糖山楂　　山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。　　一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。　　现在这个季节正是山楂上市的时候，不过山楂不比别的水果，直接生吃也不是不可以，但吃多了牙齿可就受不了，这个问题怎么解决呢，动动脑筋想想，我们可以把山楂做成果酱，酸酸甜甜，味道还很不错呢！　　食材　　主料山楂500g 辅料冰糖半斤　　步骤　　1.要做这个果酱，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告诉大家几个小窍门　　最简单的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉　　2.如果家里没有去核工具，就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒，把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂中间有核的部分　　3.使劲一捅，山楂核就能完整去除了。　　4.还有一种方法　　用小刀在山楂的中间横切开成两半，就能看到山楂籽被剥离出来　　5.用刀尖轻轻的挑去籽，这样很轻松的就把山楂的籽去掉了。　　6.山楂去掉内核后彻底清洗干净　　7.沥干水份　　8.放进不锈钢锅里加少许水和冰糖　　9.大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂　　10.其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可　　小贴士　　现在这个季节正是山楂上市的时候，不过山楂不比别的水果，直接生吃也不是不可以，但吃多了牙齿可就受不了，这个问题怎么解决呢，动动脑筋想想，我们可以把山楂做成果酱，酸酸甜甜，味道还很不错呢　　冰糖山楂　　秋天是进补的季节，一不小心呢，就会补过头，吃的太油腻，不好消化，用冰糖山楂来对付此类问题就好了　　主料　　山楂半斤冰糖适量　　冰糖山楂的做法步骤　　1. 把山楂洗干净，去核，切成碎粒。锅里加一定量的水，把切好的山楂粒和冰糖一起放入锅中，先大火，后小火熬制30分钟.就了，凉凉后放入冰箱口感更佳！里面的小碎碎也挺美味的哦！　　2. 到入杯子里，可是一种味觉的享受！最重要的是健康营养，无任何添加剂，比什么花旗果茶好太多了！