桂花鱼清蒸，怎么做放什么调料

桂花鱼清蒸，怎么做放什么调料

主料
桂花鱼
1条

辅料
姜
适量
葱
适量
油
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量

步骤

1.将桂花鱼去腮，清理好内脏，再清洗干净，备用。

2.将姜切成丝，小葱切段，备用。

3.将桂花鱼的两面都抹上一层食用油。

4.两面抹上细盐。

5.铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里塞上姜丝，腌10分钟左右，这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。

6.锅里加水，烧开，将桂花鱼放入锅里蒸8分钟左右。

7.8分钟后，鱼就蒸熟啦!(将蒸好的鱼汁倒掉，也可以不倒掉，我怕鱼腥味，所以倒掉啦!）。

8.现在调酱汁啦!热锅，加油，待油8分热时，倒入蒸鱼豉油。

9.大火煮一会，酱汁就调好了。

10.将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。

11.在鱼上撒上葱丝，美味的清蒸桂花鱼做好啦。

清蒸桂花鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸清蒸桂花鱼的制作材料：主料：鳜鱼600克 调料：植物油30克,大葱15克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克,生抽15克 教您清蒸桂花鱼怎么做，如何做清蒸桂花鱼 1. 新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用； 2. 姜去皮，洗净，剁碎； 3. 葱去根，洗净，剁碎； 4. 用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身； 5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身； 6. 把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟； 7. 蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）； 8. 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎； 9. 另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟； 10. 把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。