饸烙面怎么读 饸罗面

饸烙面怎么读 饸罗面

饸饹面读音为:[hé le miàn]（市面上又称合罗面）。
饸络面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
《辞海》中关于“饸饹”的定义，解释为：“北方一种用荞麦面轧成的食品，参见‘河漏’。而对河漏的解释则是：“即饸饹，北方一种面食。王桢《农书-荞麦》：‘北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面......或作汤饼，谓之河漏。”王桢是元代一位农学家，他的农学专著《农书-荞麦》中还有一句话，《辞海》上没有提及：“以供长食，滑细如粉。”也就是说，饸饹即是过去的“河漏”，外观滑滑细细像粉一样，在那时是一种家庭自己制作食用的食物，就像今天家里做的擀面条一样平常。


参考资料
菜谱大全.中国吃网[引用时间2018-1-19]

你好：
饸烙面这样读：（普通话汉语拼音读法）
饸(hé)烙(lào)面(miàn)
饸罗面这样读：（普通话汉语拼音读法）
饸(hé)罗(luó)面(miàn)
拼音：是汉字读音的一种注音方法，拼读音节的过程，就是按照普通话音节的构成规律
把声母、介母、韵母急速连续拼合并加上声调而成为一个音节。