炒莜面鱼儿，炒莜面鱼儿怎样做才好吃

炒莜面鱼儿，炒莜面鱼儿怎样做才好吃

炒莜面鱼儿的做法步骤
炒莜面鱼儿的做法步骤：1 1莜面里加开水，边加水边搅拌。
炒莜面鱼儿的做法步骤：2 2拌成小块后稍微晾一下。
炒莜面鱼儿的做法步骤：3 3莜面不烫手后和成团，醒30分钟。
炒莜面鱼儿的做法步骤：4 4把莜面搓成条，用一个寿司帘。
炒莜面鱼儿的做法步骤：5 5揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。
炒莜面鱼儿的做法步骤：6 6蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。
炒莜面鱼儿的做法步骤：7 7把蒸熟的莜面鱼儿摊开晾凉。
炒莜面鱼儿的做法步骤：8 8准备鸡蛋，韭菜，葱。
炒莜面鱼儿的做法步骤：9 9葱段，韭菜段。
炒莜面鱼儿的做法步骤：10 10炒锅倒油，放入蛋液炒成穗状后扒拉到一边，放入葱段炒香。
炒莜面鱼儿的做法步骤：11 11放入莜面鱼儿，盐，生抽，适量老陈醋迅速翻炒。
炒莜面鱼儿的做法步骤：12 12出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。